Mini serniczki na ciastkach Oreo

Ciasteczka z nadzieniem czekoladowym kruszymy, dodajemy łyżkę masła i rozdrabniamy. Masą ciasteczkową wykładamy spody 4 foremek cukierniczych, ugniatamy denkiem i wstawiamy do lodówki.

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, a gdy spęcznieje wlewamy odrobinę wrzątku, mieszany, a po lekkim ostudzeniu mieszamy z 2 łyżkami jogurtu greckiego.

Do misy miksera wkładamy mielony twarożek, wsypujemy cukier puder, dodajemy śmietanę i pozostały jogurt i chwilę miksujemy. Następnie do masy dodajemy żelatynę, mieszamy i dzielimy masę serową na dwie części.

Białą część układamy warstwą na ciastkach, a do drugiej dodajemy czekoladę w proszku, mieszamy, a gdy biała masa zacznie tężeć, wykładamy na nią masę czekoladową. Serniczki wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem możemy je udekorować wg własnego uznania. Ja swoje serniczki posypałam karmelem.