Ciasto z czekoladowym kremem mascarpone, wiśniami i galaretką (bez pieczenia)

Galaretkę przygotować według opisu z opakowania, ostudzić i wstawić do lodówki, aby lekko stężała

Przygotować masę.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia.
(Kawałki czekolady umieścić w metalowej miseczce.

Miskę ustawić na garnku z delikatnie wrzącą wodą - nie może jej dotykać. Roztapiać na małym ogniu.)

Śmietankę (schłodzoną!) z cukrem pudrem ubić na sztywno (*), a następnie stopniowo połączyć z serkiem mascarpone. Na końcu nie przerywając miksowania - powoli wlewać ostudzoną, ale płynną czekoladę.
Masę wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Całość.
Na dnie tortownicy wysłanej papierem do pieczenia ułożyć warstwę biszkoptów maczanych w kompocie wiśniowym.

Na ciastka wyłożyć krem i ponownie umieścić biszkopty (już bez maczania!).

Następnie należy poukładać odsączone wiśnie.
Całość zalać tężejącą galaretką i schłodzić w lodówce do momentu całkowitego jej zastygnięcia.