Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kurczak po azjatycku przygotowany przez Piotra Ogińskiego

Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Kurczak po azjatycku z orzechami nerkowca, z warzywami i ryżem, który został doprawiony  kardamonem - takie danie przygotował Piotr Ogiński. W kuchni pomagała mu Dominika Skoczylas. Pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką!

Składniki:

Przygotowanie mięsa:

piersi z kurczaka 300 g
papryka czerwona 1 szt.
marchewka 1 szt.
cebula 1 szt.
brokuły kilka różyczek
orzechy nerkowca 0,5 szklanki
Przyprawa do kurczaka orientalna Prymat 1 mała łyż.

Sos:

sos sojowy 2 duża łyż.
sos ostrygowy 1 duża łyż.
cukier brązowy 1
sok z limonki z połowy owocu
Imbir mielony Prymat 0,5 mała łyż.

Ryż:

ryż 200 g
Kardamon mielony Prymat 0,5 mała łyż.

Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak po azjatycku przygotowany przez Piotra Ogińskiego

Ryż zalewamy wodą, centymetr ponad poziom ryżu, dodajemy szczyptę soli. Od momentu zagotowania się wody z ryżem, wyłączamy dopływ ciepła i zostawiamy pod pokrywką przez 15  minut.

Umyte i oczyszczone mięso kroimy w cienkie paseczki, wrzucamy do miski i obtaczamy w orientalnej przyprawie do kurczaka.

W woku* prażymy orzechy – gdy są gotowe, przekładamy do miski.

Warzywa kroimy w duże kawałki.

Do rozgrzanego woka wrzucamy kurczaka i smażymy kilka minut, żeby się zarumienił, dodajemy pokrojone w paski warzywa, mieszamy kilka razy.

Dodajemy sos sojowy, imbir mielony i mieszamy. Następnie dodajemy odrobinę sosu ostrygowego, cukier oraz sok z limonki, gotujemy jeszcze 2 minuty, na koniec dodajemy uprażone orzechy nerkowca.

Do naczynia z ugotowanym ryżem dodajemy kardamon i mieszamy.

Kurczaka z warzywami i ryżem podajemy w głębokim talerzu lub misce.

Danie można również przygotować z użyciem tradycyjnych naczyń.

 

*WOK Zepter

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 13.12.2018 09:53
Chętnie bym zjadała takie pyszne danie.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak