Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

3.0
(12)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.
Smażone śledzie na oleju i polane sosem cebulowo - porowym z dodatkiem soku z pomidorów są bardzo smaczne i na imprezę, na post i tak bez okazji..........SMACZNEGO!!!

Składniki:

śledzie 1.3 kilograma
Kucharek 1 łyżka
mąka 2 szklanki
olej rzepakowy 1 litr
Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżka
cebula 3 sztuki
pory 2 sztuki
cukier 2 łyżki
Papryka ostra mielona Prymat 0.5 łyżeczki
sok pomidorowy 0.5 litra
woda 1.5 szklanki
przyprawa w płynie 1 łyżeczka
ocet 10 % 1 łyżeczka

Porada

Mam dostęp do śledzi od rybaków i często są w różnych wersjach przyrządzane w mojej kuchni.

Przepis i sposób przygotowania na: Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

Przygotowanie:

1

Śledzie średniej wielkości filetuję z ości, odcinam zbędne kawałki skóry, każdy filet dziele na dwie porcje, opłukane do miski i wymieszane z przyprawą Kucharek do lodówki na godzinę, następnie wylać na durszlak i panierować w mące, smażyć na bardzo gorącym oleju na złocisto z każdej strony i układać w głębszym naczyniu, świeżo zmielonym pieprzem posypać każdy kawałek.

Krok 1 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto
2

Na świeżym oleju zeszklić pokrojone cebule posypane cukrem, dodać pokrojone pory, przyprawę w płynie, paprykę ostrą i podsmażać do miękkości.

Krok 2 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto
3

Wlać sok pomidorowy (mój domowy) lub kupny, dolać wody, ocet i gotować z 5 minut.

Krok 3 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto
4

Cały sos z patelni wlać na śledzie, nakryć naczynie żaroodporne pokrywą i w chłodne miejsce na całą noc.

Krok 4 - Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Basiliana 10.12.2018 21:35
Bardzo lubię panierowane i marynowane śledzie, ale nigdy nie próbowałam ich z takim sosem. Na pewno są pyszne.
Bożena Matuszczyk 10.12.2018 10:05
Lubimy śledzie i na pewno wypróbuję Twój przepis.;))
Bożena Matuszczyk 07.12.2018 09:28
Śledzie w takim sosie na pewno są bardzo smaczne;)
w mojej kuchni 08.12.2018 20:14
pory z cebulą dobrze smakują z pomidorowym sosem do śledzi.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak