Name: Zupa krem z dyni
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: seler 0.2 sztuki; sól 0.5 łyżeczki; masło 2 łyżki; czosnek 2 ząbki; dynia 1 kilogram; pieprz 0.2 łyżeczki; cebula 1 sztuka; natka pietruszki 2 łyżki; marchew 1 sztuka; pietruszka 1 sztuka; pestki dyni 2 garście; bulion 2.5 szklanki; mleko 3,2% 1 szklanka; mięso gotowane 2 garście; grzanki 2 garście; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 0.2 łyżeczki; Kurkuma mielona Prymat 3 szczypty

Zupa krem z dyni

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Uwielbiam zupę dyniową za jej delikatność, łagodność i idealnie kremową konsystencję. Mogłabym ją jeść o każdej porze roku! Odpowiednio doprawiona jest naprawdę przepyszna.

Składniki:

Na zupę:

dynia	1 kilogram
marchew	1 sztuka
pietruszka	1 sztuka
seler	0.2 sztuki
cebula	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
masło	2 łyżki
bulion	2.5 szklanki
mleko 3,2%	1 szklanka
Kurkuma mielona Prymat	3 szczypty
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	0.2 łyżeczki
sól	0.5 łyżeczki
pieprz	0.2 łyżeczki

Opcjonalnie do podania:

grzanki	2 garście
pestki dyni	2 garście
mięso gotowane	2 garście
natka pietruszki	2 łyżki

Porada

Czasami, aby była bardziej treściwa dodaję do niej mięso z kurczaka, na którym gotowałam bulion.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z dyni

Dynię należy obrać, usunąć z niej pestki i pokroić w kostkę.

Obraną marchew, pietruszkę i selera pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
W garnku, w którym będzie gotowana zupa - na roztopionym maśle podsmażyć cebulę, a następnie dodać czosnek i pozostałe warzywa. Całość podsmażyć dodatkowe 3-4 minut i zalać bulionem.

Zupę gotować pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną.

Na koniec dolać mleko, wszystko zblendować na kremową konsystencję oraz doprawić do smaku.

(Przyprawy to kwestia indywidualnego gustu, ale polecam użycie kilku szczypt kurkumy - dla podtrzymania koloru. Jeśli zupa jest za gęsta można dolać odrobinę bulionu.)