Roladki wieprzowe z ogórkiem i szynką

Pokrojone na plastry mięso rozbijamy dość mocno tłuczkiem. Oprószamy solą, pieprzem i smarujemy musztardą. Kładziemy po plastrze wędliny u mnie szynki i połowę ogórka (jeśli są małe może być cały ogórek). Zwijamy roladki i obwiązujemy nicią.

Roladki obsmażamy na patelni i przekładamy do garnka albo rondla. Podlewamy bulionem albo wodą. Dodajemy przekrojone i podsmażone ząbki czosnku, liść laurowy i ziele angielskie.

Dusimy do miękkości i odparowania płynu ok. 60 min (moje nie były duże, więc wystarczyło 50 min).