Name: FIRINDA PATATESLİ KÖFTE
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia turecka
Ingredients: sól 2 szczypta; oliwa 5 łyżek; pieprz 1 szczypta; jajko 1 sztuka; ziemniaki 1 kilogram; cebula 1 sztuka; woda 1.5 szklanki; natka pietruszki 6 gałązek; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypty; koncentrat pomidorowy 200 gramów; koncentrat pomidorowy 1 łyżka; mięso mielone wołowe 400 gramów; Tymianek suszony Prymat 1 łyżka; Bułka tarta klasyczna Prymat 0.5 szklanki

FIRINDA PATATESLİ KÖFTE

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Dziś coś co nazywa się FIRINDA PATATESLİ KÖFTE, czyli kotleciki z ziemniakami z pieca. Jest to danie prosto z Turcji. Po mojemu ;)

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Na kotlety:

mięso mielone wołowe	400 gramów
jajko	1 sztuka
cebula	1 sztuka
natka pietruszki	6 gałązek
Bułka tarta klasyczna Prymat	0.5 szklanki
koncentrat pomidorowy	1 łyżka
Tymianek suszony Prymat	1 łyżka
oliwa	5 łyżek
sól	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	2 szczypty

Sos:

woda	1.5 szklanki
koncentrat pomidorowy	200 gramów
sól	1 szczypta
pieprz	1 szczypta

Inne składniki:

ziemniaki

1 kilogram

Porada

Ja do sosu dodałam od siebie kilka liści bazyli. A do mięsa parę kulek nasion kolendry. Pietruszki też więcej, bo lubię. W oryginalnym przepisie do sosu dodajemy tylko łyżkę koncentratu. Dla mnie to było bez smaku. Dno naczynia smarujemy masłem.

Przepis i sposób przygotowania na: FIRINDA PATATESLİ KÖFTE

Na kotlety:
Wszystkie składniki dodajemy do mięsa.
Mieszamy przez minutę i formujemy kotleciki ugniatając lekko na płasko. Na patelnię wlewam oliwę i smażymy z obu stron.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry około 0,5 cm. Smażymy w głębokim oleju na złoto. Nadmiar oleju odsączamy na ręczniku papierowym. Doprawiamy solą pieprzem tylko tyle żeby ziemniaki nie były bez smaku. Uważajmy z solą dodajemy ja jeszcze do sosu.

W naczyniu żaroodpornym układam kilka plasterków ziemniaków, kotlet, znowu ziemniaki i tak do wyczerpania produktów.

W misce mieszamy składniki na sos i polewamy danie. Piec około 20 min. w temperaturze 180 °C.

SMACZNEGO