Przepis i sposób przygotowania na: Makaron ze szpinakiem i serkiem mascarpone
Makaron gotuję w osolonej wodzie.
Na rozgrzanym oleju z masłem podsmażam drobno posiekany czosnek, następnie dodaję szpinak i przyprawy - sól, pieprz cayenne. Smażę na większym ogniu od czasu do czasu mieszając do momentu całkowitego rozmrożenia się szpinaku i wyparowania nadmiaru wody.
Do szpinaku dodaję serek mascarpone, duszę dalej (na małym ogniu), aż ser całkowicie się rozpuści.
Sos doprawiam do smaku i mieszam z wcześniej ugotowanym makaronem.
