Kanie w cieście

Przygotować ciasto.
Wszystkie składniki należy porządnie wymieszać i doprawić według własnego smaku. (Ciasto powinno posiadać konsystencję gęstej śmietany.)

Kapelusze grzybów należy dokładnie umyć oraz osuszyć.
(Można też wymoczyć w mleku. Bardzo duże przecinam na 2 części.)

Następnie każdą kanię obtoczyć w mące i zanurzyć w cieście tak, aby były nim pokryte bardzo dokładnie.
Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu - do momentu aż grzyby będą miękkie a ciasto przyrumienione.
Odsączyć na ręczniku papierowym i natychmiast podawać.