Przepis i sposób przygotowania na: MAKARON Z CUKINIĄ, POMIDORAMI I MASCARPONE
Makaron gotuję w osolonej wodzie, odcedzam.
Cukinię kroję w niedużą kostkę, podsmażam na oleju z dodatkiem soli, pieprzu cayenne i czosnku niedźwiedziego przez 7-8 minut.
Do cukinii dodaję pomidory, doprawiam do smaku oregano, cukrem oraz odrobiną soli i pieprzu cayenne.
Po około 5 minutach dodaję mascarpone. Danie gotuję na małym ogniu co jakiś czas mieszając do momentu rozpuszczenia się sera.
Do sosu dodaję posiekaną bazylię, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
Gotowy sos łączę z ugotowanym wcześniej makaronem.
