Ciasto podwójnie miodowe z kremem mascarpone i owocami

Przygotowanie ciasta: Wszystkie składniki zagnieść, a następnie podzielić na 2 części.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i osobno upiec 2 placki (w temperaturze 180 stopni, 2x15-20 minut).
Przygotowanie kremu: Śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z miodem oraz z serkiem mascarpone. Odrobinę kremu odłożyć do posmarowania wierzchu.
Wykonanie: Na pierwszy placek wyłożyć krem, przykryć go drugim plackiem, a wierzch posmarować resztą kremu. Ciasto porządnie schłodzić w lodówce.
(Najlepiej przez całą noc, aby placki zmiękły.) Przed podaniem udekorować owocami.
(Dodatkowo użyłam kilku bezików i chrupiących kuleczek w czekoladzie.)