Sernik z ajerkoniakiem i białą czekoladą.

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Nieskromnie napiszę, że ten sernik wyszedł mi pyszny i tak delikatny, że wprost rozpływał się w ustach. Wszystkim bardzo smakował. I tak znikał kawałek po kawałeczku, aż nic nie zostało, nawet jeden okruszek nie został. Chyba ten ajerkoniak dodany do masy serowej sprawił, że wyszła taka delikatna i puszysta. Sernik postanowiłam udekorować białą czekoladą, która na serniku trochę stwardniała, ale gdy się ją poleje ,,odrobiną'' ajerkoniaku to mięknie. Całość jest idealna, od ciasta po masę serową i dekorację. Macie ochotę spróbować takiego sernika? To upieczcie koniecznie. Zachęcam :)

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Ciasto:

mąka tortowa	1 szklanka
cukier puder	0.5 szklanki
jajko	1 sztuka
masło lub margaryna	10 dag
cukier waniliowy	1 sztuka
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Bułka tarta klasyczna Prymat	2 łyżki

Masa serowa:

ser na sernik	1 kilogram
jajko	5 sztuk
cukier	1 szklanka
cukier waniliowy	1 sztuka
budyń waniliowy	2 sztuki
masło lub margaryna	15 dag
ajerkoniak	125 mililitrów

Dodatkowo:

biała czekolada	10 dag
ajerkoniak	0.5 szklanki
Bułka tarta klasyczna Prymat	2 łyżki
mąka pszenna	4 łyżki

Porada

Zamiast sera w wiadereczku można użyć inny ser, ale należy go zmielić co najmniej trzy razy. Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Sernik można pokroić na około 30 kawałków. Blaszka o wymiarach 24 cm x 35 cm. Ajerkoniak do polania sernika według uznania.

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z ajerkoniakiem i białą czekoladą.

1. Ciasto:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na co najmniej pół godziny.

2. Masa serowa:

Masło lub margarynę ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę, następnie wsypujemy budynie w proszku, dodajemy ser i dokładnie ucieramy. Dodajemy ajerkoniak i ucieramy. Białka ubijamy na sztywną pianę, przekładamy do masy serowej i delikatnie mieszamy.

3. Pieczenie:

Ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 x 35 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, oprószamy bułką tartą. Na ciasto równomiernie wykładamy masę serową. Sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 60-70 minut do zrumienienia. Upieczony dokładnie studzimy. Ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam na kilka godzin do lodówki.

4. Podanie:

Dobrze zimny sernik kroimy na takie kawałki jakie chcemy podać. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, następnie dekorujemy nią pokrojony sernik i odstawiamy do zastygnięcia. Przed podaniem sernik polewamy według uznania ajerkoniakiem. Podajemy i smacznego życzę.

UŻYJ W PRZEPISIE