Przepis i sposób przygotowania na: Pomarańczowy stek z polędwicy wołowej w asyście sałatki mista
Stek:
Na steku nacinamy siatkę z obydwu stron. Z pomarańczy wyciskamy sok, połowę odstawiamy na bok, a pozostały mieszamy z rozgniecionym czosnkiem i startym imbirem, po czym tak przygotowaną marynatą zalewamy stek i odkładamy do lodówki na 6 godzin.
Odstawiony sok podgrzewamy i redukujemy o połowę. Dodajemy oliwę. Stek grillujemy według stopnia wysmażenia, kroimy na plastry i wykładamy na talerz.
Polewamy przygotowanym sokiem z oliwą.
Sałatka:
Sałatę lodową rozdrabniamy rękami, dodajemy pomidorki pokrojone na połówki, paprykę pociętą na wąskie paski i cebulę pokrojoną w cienkie krążki.
Przepis pochodzi od GACA SYSTEM
