Wytrawny keks z warzywami (cukinia, papryka, oliwki i suszone pomidory)

zjemcie

5.0

(31)

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Wytrawny keks z warzywami, to moje popisowe danie na wszelkie imprezy. Świetnie się sprawdza w roli w przystawki, można go również zabrać jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy. Pięknie wygląda, a jeszcze lepiej smakuje. Do jego wykonania nie potrzebujesz nawet miksera.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Ciasto:

mąka pszenna	250 gramów
mleko 3,2%	140 mililitrów
jajko	3 sztuki
oliwa	0.5 szklanki
pomidory w zalewie pomidorowej	100 gramów
oliwki zielone	1 słoik
czarne oliwki	1 słoik
papryka żółta	1 sztuka
papryka czerwona	1 sztuka
cukinia	200 gramów
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
sól	1 łyżeczka
pieprz	1 szczypta
Tymianek suszony Prymat	1 łyżeczka

Porada

Zamiast tradycyjnej mąki pszennej możesz dodać mąką orkiszową. Mleko krowie z powodzeniem zamienisz na roślinne – ja polecam orkiszowe lub kokosowe. Do tego przepisu użyłam oliwek w małych słoiczkach.

Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawny keks z warzywami (cukinia, papryka, oliwki i suszone pomidory)

Warzywa posiekaj w kostkę, a jajka zmiksuj z oliwą. Następnie powoli partiami dodawaj wszystkie sypkie składniki oraz przyprawy – całość wymieszaj rózgą. Dolej mleko i starannie wymieszaj. Do masy dorzuć warzywa i wszystko połącz drewnianą łyżką. Masę przełóż do keksówki (ok. 35 cm długości) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 50 minut w 180° C. Gdy ciasto się upiecze wyłącz piekarnik i uchyl jego drzwiczki – pozostaw w nim keks jeszcze przez 10 minut. Ostudzone ciasto możesz pokroić i serwować.