Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa szpinakowa z koperkiem i kalafiorem

Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.
Dzisiaj przygotowałam zupę szpinakową z koperkiem i kalafiorem. Zupa podobna trochę do szczawiowej tylko, że nie jest kwaśna, za to smak tej zupy jest nie do opisania.

Składniki:

Składniki:

szpinak świeży 300 gramów
bulion 2 litry
marchewki 2 sztuki
seler świeży 0.5 sztuki
ziemniaki 4 sztuki
masło lub margaryna 3 łyżki
śmietana 12% 100 mililitrów

Dodatkowo:

jajka ugotowane na twardo 5 sztuk

Porada

Ilość jajek dowolna, według swojego uznania.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa szpinakowa z koperkiem i kalafiorem

Warzywa obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce. Na patelni rozpuszczamy masło lub margarynę, dodajemy starte warzywa i chwilę podsmażamy.  Dodajemy ugotowany wcześniej bulion i dalej gotujemy. Szpinak obieramy, płuczemy i szatkujemy, a następnie dodajemy do bulionu z warzywami i gotujemy około 10-15 minut. Następnie dodajemy oczyszczony i podzielony na różyczki kalafior oraz obrane, opłukane pokrojone w kostkę ziemniaki.  Gotujemy do miękkości.
Pod koniec gotowania dodajemy poszatkowany koperek zielony. Gotową zupę zabielamy zahartowaną śmietaną (śmietanę mieszamy z 1/2 gorącego bulionu a następnie wlewamy do całej zupy).

Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 22.07.2018 20:24
Dobra zupa.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak