Konfitura różana

Najpierw zbieramy róże i wytrzepujemy z nich wszelkie żyjątka. Najlepiej robić to rano wtedy są bardziej jędrne i soczyste. Obrywamy tylko zdrowe, czyste płatki i od razu przeczyszczamy je choćby delikatnie palcami. W oryginale z każdego płatka powinno oderwać się białą nasadę, ponieważ daje lekko gorzki posmak. Ale to jest mój szybki sposób i zapewniam, że nie przeszkadza ten lekki posmak goryczki w gotowej konfiturze. Dlatego całe płatki przekładamy do robota kuchennego, zasypujemy cukrem i miksujemy, najpierw pulsacyjnie, potem na średnich obrotach.
W trakcie miksowania dolewamy sok z cytryny do smaku. Zajęło mi to około 10 minut. Otrzymałam jeden słoiczek pysznej konfitury.