Chleb z płatkami ryżowymi Zewy

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić ciasto. Oprószyć mąką i zostawić do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość kilka razy złożyć na 3 i uformować bochenek. Ponownie odstawić do wyrośnięcia.Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika, a piekarnik nastawić na 200 stopni.
Gdy się zagrzeje włożyć do naczynia wyrośnięty bochenek i zakryć pokrywką. Piec 30 minut a potem zdjąć pokrywkę i dalej piec kolejne 30 minut. Upieczony chleb wystudzić na kratce.