Ciasto z czereśniami i pianką Zewy

Składniki ciasta umieścić w robocie z nożami do siekania i połączyć je. Potem podzielić na dwie części: 3/4 i 1/4. Tą większą częścią wylepić dno blaszki o wymiarach 32x22 cm wyłożonej papierem do pieczenia i schować do lodówki na godzinę, mniejszą część włożyć do woreczka i też schować do lodówki. Po upływie godziny ciasto w blaszce podpiec w piekarniku nagrzanym do 185-190 stopni przez 15 minut. Wyjąć blaszkę i zabrać się za przygotowanie pianki. Białka ubić dodając w trakcie ubijania oba cukry, potem dodać budynie i nadal ubijać. Następnie nadal miksując pianę dolewać maleńkim strumieniem olej. Po połączeniu piany z olejem wyłożyć piankę na cieście a potem rozsypać wydrylowane i oprószone delikatnie mąką czereśnie. Na koniec na czereśniach zetrzeć resztę ciasta. Ciasto piec 35-40 minut w 190 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.