Przepis i sposób przygotowania na: Kiszone jabłka
Niewielkie jabłka, najlepiej antonówki, starannie umyć. Usunąć ogonki, układać warstwami w wyparzonej beczułce lub glinianym garnku. Przekładać liśćmi wiśni i czarnych porzeczek. Zalać roztworem w proporcji: 10 litrów wody, 40 dkg cukru i 3 płaskie łyżki soli. Przykryć drewnianym krążkiem lub talerzem, obciążyć kamieniem i zostawić na 3 dni w temp. pokojowej. Po upływie 3 dni wynieść naczynie do chłodnej piwnicy.
