Przepis i sposób przygotowania na: Mielone z podsmażoną cebulką
Cebule po obraniu pokroić w drobną kostkę. Następnie podsmażyć do zeszklenia na łyżce masła klarownego. Do wyższej miski włożyć mięso mielone i kilka razy przemieszać dodać jajko, namoczoną w mleku lecz odciśniętą bułkę oraz przyprawy, ponownie wymieszać.
Masa musi być zwięzła i kleista. Dodać podsmażoną wystudzoną cebulę i znowu wymieszać.
Gdyby masa była zbyt luźna można dodać bułki tartej. Z masy formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju z każdej strony na rumiano.
Podawać z ziemniakami z dodatkiem ulubionej surówki czy buraczków itp.