Grillowany filet z marynaty cytrynowej

Filet z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć, przekroić na dwie części. Każdą lekko rozbić, a następnie natrzeć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny.
Przygotowanie marynaty:
Skórkę z dobrze umytej cytryny zetrzeć na drobnej tarce dodać miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, zioła prowansalskie i olej, wymieszać. Tak przygotowaną marynatą nasmarować filety i odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Filety ułożyć na tacce a następnie położyć na rozgrzanym ruszcie i grillować 10-15 minut z każdej strony, co jakiś czas obracając. Podawać z sosem tzatziki.

Mięsko bardzo dobre i kruche.