Zapiekanka ziemniaczana

Masło rozpuścić w rondlu , dodać mąkę i podsmażyć,następnie zalać mlekiem.
Gotować cały czas mieszając aż sos zgęstnieje , doprawić solą , pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Ziemniaki lekko podgotować w łupinkach ,obrać i pokroić w grusze plastry.
Następnie poukładać w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym , zalać przygotowanym sosem i zapiekać około 50 minut w temperaturze 180 - 200 stopni.
Tak około 15 minut przed końcem pieczenia zapiekankę obficie posypać startym żółtym serem.
Po upieczeniu oprószyć posiekaną natką pietruszki.