Schabowe w ogókach

Schabowe opłukać ,osuszyć a następnie rozbić przez folię tłuczkiem.
Oprószyć przyprawami.
Jajko rozbełtać z dodatkiem mleka i odrobiny soli.
Schabowe wkładać do rozbełtanego jajka a następnie panierować w bułce tartej wymieszanej z mąką pszenna.
Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.
Po usmażeniu wyjąć na talerz a do tłuszczu włożyć starte na tarce o dużych oczkach ogórki kiszone.
Podsmażyć chwilkę dolać wody i dusić około 15 -20 minut.
Sos zagęścić mąką wymieszaną z wodą a następnie połączyć z zahartowaną śmietaną.
Usmażone schabowe włożyć do sosu i dusić kilka minut na małym ogniu.
Podawać z utłuczonymi ziemniakami.