Mięsna zapiekanka z maniokiem

Bulwy manioku obieramy podobnie jak ananasa. Środek również wykrawamy, gdyż jest łykowaty. Następnie kroimy na 2-3 cm kawałki i gotujemy do miękkości (około 20 min). Odcedzamy, dodajemy pokruszony ser, mleko i chwilę razem dusimy na małym ogniu (do rozpuszczenia sera). Zestawiamy z ognia i blendujemy na jednolitą masę. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Mięso mielimy na dużych oczkach. Na rozgrzanym oleju szklimy cebule, dodajemy mięso i lekko podsmażamy z posiekanym czosnkiem. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Puree z manioku dzielimy na 4 części. Te z kolei na pół.

Mięso dzielimy na 4 części.

W naczyniach do zapiekana układamy najpierw puree, później warstwa mięsa i zakrywamy puree.

Zapiekamy 30-35 min w temperaturze 200°C.