Name: Serowo-ziołowe kulki ziemniaczane
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej 1 łyżka; masło 1 łyżka; olej do smażenia 1 litr; jajko 1 sztuka; ziemniaki 700 gramów; cebula 1 sztuka; mąka ziemniaczana 2 łyżki; mąka pszenna 5 łyżek; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki; Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka; parmezan starty 1 szklanki; ketchup pikantny 1 szklanki; Tymianek suszony Prymat 2 łyżeczki; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 łyżeczki; Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanki; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczki; Natka pietruszki suszona Prymat 2 łyżeczki; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Serowo-ziołowe kulki ziemniaczane

Ola1984

3.0

(14)

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników:

ziemniaki	700 gramów
masło	1/2 łyżka
cebula	1 sztuka
olej	1 łyżka
jajko	1 sztuka
mąka ziemniaczana	2 łyżki
mąka pszenna	5 łyżek
parmezan starty	1/2 szklanki
Czosnek suszony Prymat	1 łyżeczka
Tymianek suszony Prymat	2 łyżeczki
Natka pietruszki suszona Prymat	2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1/4 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1/4 łyżeczki
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	1/4 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Dodatkowo:

Bułka tarta klasyczna Prymat	1/2 szklanki
olej do smażenia	1 litr
ketchup pikantny	1/3 szklanki

Porada

Do kulek możecie użyć także innego, ulubionego pikantnego sera np. grana padano, pecorino romano lub cheddara. Aby lepiej dało się formować kulki masę można schłodzić w lodówce.

Przepis i sposób przygotowania na: Serowo-ziołowe kulki ziemniaczane

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przestudzić. Ugnieść za pomocą tłuczka lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z masłem.

Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę dodać do ziemniaków wraz z jajkiem, obiema mąkami, parmezanem oraz przyprawami. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i panierować w bułce tartej. Smażyć partiami (po ok. 5-6 sztuk) na dobrze rozgrzanym oleju, co jakiś czas mieszając. Usmażone kulki odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z pikantnym ketchupem.