Przepis i sposób przygotowania na: Gryczanówki
zeszklić cebulę na oliwie, dodać wędlinę, pokrojoną w kostkę, pod koniec smażenia, razem z ziołami. Twaróg rozgnieść, wymieszać dobrze z kaszą, zeszkloną cebulą, musztardą, parmezanem i doprawić do smaku solą i pieprzem, wyrobić na gładką masę. Gdyby masa była zbyt sucha, można dodać odrobinę więcej musztardy. Uformować niewielkie kotleciki i schłodzić na natłuszczonej folii ok. 20-30 min w lodówce. Smażyć na oleju na złoto.
