Wątróbka z ryżem

Ryż ugotować w osolonej wodzie.
Ugotowany ryż wysypać do garnka.
Wątróbkę opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę, panierować w mące i smażyć na tłuszczu z obu stron.
Pod koniec smażenia, dodać sól i pieprz.
Wątróbkę dodać do ryżu.
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, udusić na tłuszczu, dodać do wątróbki i ryżu, wymieszać.
Podawać gorące.