Name: Bigos z sarniną i prawdziwkami
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: natka pietruszki; kminek Prymat 1 łyżeczka; koncentrat pomidorowy 1 łyżka; ziele angielskie 2 szt; kapusta kiszona 500 g; prawdziwki 300 g (mrożone); anyż 1 gwiazdka; kapusta biała 500 g; sól i pieprz; woda zimna 500 ml; sarnina 500 g; Cynamon cały Prymat 1 cm; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Liść laurowy suszony Prymat 2 szt; Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżeczka

Bigos z sarniną i prawdziwkami

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Składniki

kapusta kiszona	500 g
kapusta biała	500 g
sarnina	500 g
prawdziwki	300 g (mrożone)
woda zimna	500 ml
koncentrat pomidorowy	1 łyżka
natka pietruszki
sól i pieprz

Przyprawy

Cynamon cały Prymat	1 cm
ziele angielskie	2 szt
Liść laurowy suszony Prymat	2 szt
kminek Prymat	1 łyżeczka
Liść lubczyku suszony Prymat	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
anyż	1 gwiazdka

Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z sarniną i prawdziwkami

Mięso kroimy w kostkę, lekko podsmażamy, dodajemy kapustę kiszoną i przyprawy (uprzednio zmielone). Zalewamy wodą i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę. Następnie dodajemy poszatkowaną słodką kapustę, posiekaną natkę, koncentrat pomidorowy, grzyby i dusimy na małym ogniu do miękkości słodkiej kapusty.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.