Kapuśniak z mięsem mielonym i okrą

Jarzyny obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.
Kapustę szatkujemy.
Grzyby obgotowujemy, kroimy w paski.
W dużym rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso mielone, przy pomocy szpatułki rozdrabniamy na mniejsze fragmenty.
Następnie wrzucamy jarzyny wraz z ziemniakami oraz grzyby, dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając (około 5-7 min).
Do rondla wrzucamy poszatkowaną kapustę i kaszę, gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 min, dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy do miękkości kaszy.
Po 5 minutach od momentu dodania koncentratu dodajemy pokrojoną okrę.
Do smaku doprawiamy kminkiem, solą oraz pieprzem.