Brownie z kaszy jaglanej z solonymi pistacjami

Kaszę jaglaną należy ugotować (*) i pozostawić do ostudzenia, a następnie dodać jajka, olej, cukier, kakao oraz proszek do pieczenia.

(*) Do garnuszka z 1,5 szklanki osolonego wrzątku wsypać kaszę uprzednio kilkakrotnie przepłukaną pod bieżącą wodą.
Kaszę gotować na malutkim ogniu przez mniej więcej 15 minut, a następnie pozostawić do ostudzenia.
(Woda powinna całkowicie wsiąknąć w kaszę.)

Całość wymieszać blenderem lub w malakserze do momentu otrzymania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Masę przelać do formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia, a na jej wierzchu ułożyć pistacje.

Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
(Posiadam piekarnik gazowy.)
Kroić dopiero po ostudzeniu.