Zupa ogórkowa z papryką

Mięso umyć i zalać zimną wodą. Dodać ziele angielskie, liście laurowe i sól. Gotować wywar do momentu, aż mięso będzie miękkie. Następnie wyjąć mięso z zupy, a wywar przecedzić przez sito.
Paprykę i ziemniaki pokroić w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Dodać warzywa do przecedzonego wywaru. Gotować 20 minut od momentu wrzenia.
Dodać starte na tarce ogórki i gotować jeszcze 5 minut.
Przyprawić zupę do smaku dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Smacznego :)