Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z wątróbek drobiowych
Cebulę pokroić w piórka i poddusić na rozgrzanym oleju. Zdjąć z patelni.
Wątróbkę dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Podsmażać partiami na olej.
Boczek oczyścić, zalać zimną wodą. Gotować przez 45 minut w osolonej wodzie razem z marchewką, z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Następnie wyjąć mięso z wywaru i zmielić je w maszynce razem z wątróbką, cebulą i marchewką.
Wywar przestudzić i namoczyć w nim bułki. Odcisnąć je i zmielić. Wymieszać masę, dodać jajko i przyprawy. Przełożyć do podłużnej formy. Piec przez około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Podane składniki wystarczają na dwie formy pasztetu.
Smacznego :)
Wątróbkę dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Podsmażać partiami na olej.
Boczek oczyścić, zalać zimną wodą. Gotować przez 45 minut w osolonej wodzie razem z marchewką, z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych. Następnie wyjąć mięso z wywaru i zmielić je w maszynce razem z wątróbką, cebulą i marchewką.
Wywar przestudzić i namoczyć w nim bułki. Odcisnąć je i zmielić. Wymieszać masę, dodać jajko i przyprawy. Przełożyć do podłużnej formy. Piec przez około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.
Podane składniki wystarczają na dwie formy pasztetu.
Smacznego :)
