Przepis i sposób przygotowania na: Chleb na zakwasie piekarskim i drożdżach
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki umieścić w misce i porządnie wyrobić do uzyskania jednolitej konsystencji.
(Ręcznie potrwa to około 10 minut, a mikserem - 5 minut na wolnych obrotach i 3 na średnich.)
(Ręcznie potrwa to około 10 minut, a mikserem - 5 minut na wolnych obrotach i 3 na średnich.)
2
Następnie ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Po tym czasie masę przełożyć do foremki uprzednio wysmarowanej olejem, ponownie przykryć i odstawić - tym razem na 45-60 minut.
Po tym czasie masę przełożyć do foremki uprzednio wysmarowanej olejem, ponownie przykryć i odstawić - tym razem na 45-60 minut.
3
Podrośnięty chleb posmarować mlekiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec 40-50 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu - pieczywo zrosić wodą (aby nadać połysk skórce), a po ostudzeniu przechowywać przykryte bawełnianą szmatką.
Piec 40-50 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu - pieczywo zrosić wodą (aby nadać połysk skórce), a po ostudzeniu przechowywać przykryte bawełnianą szmatką.
