Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Spód

herbatniki	300 g
masło	150 g

Warstwa brzoskwiniowa

brzoskwinie w puszce	1 1/2 puszki
żelatyna deserowa	35 g
wrzątek	50 ml

Warstwa serowa

ser biały	650 g
cukier puder	80 g
śmietana 30%	330 ml
żelatyna deserowa	30 g
wrzątek	75 ml

Warstwa truskawkowa

mrożone truskawki	570 g
żelatyna deserowa	30 g
cukier drobny	100 g
wrzątek	50 ml

Do ozdoby

śmietana 30%	200 ml
cukier puder	1 łyżka
kropelki czekoladowe

Porada

Ser był naturalny z wiaderka, a czekoladowe ozdoby to u mnie serca. ;)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami

Kroki postępowania

Herbatniki zmiksować i połączyć ze stopionym masłem. Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć tam ciastka.

Krok 1 - Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami foto

Całą puszkę brzoskwiń wraz z sokiem i połowę owoców z drugiej puszki dokładnie zmiksować i połączyć z rozpuszczoną we wrzątku żelatyną. Brzoskwinie przelać na spód z ciastek i schować do lodówki.

Krok 2 - Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami foto

Ser połączyć z cukrem pudrem i śmietanką, następnie zmiksować z r

Krok 3 - Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami foto

Tak przygotowany ser przelać na stężona warstwę brzoskwiniową. Schować do lodówki.

Krok 4 - Sernik na zimno z truskawkami i brzoskwiniami foto

Truskawki rozmrozić, jeśli były w kawałkach to zmiksować razem z cukrem i połączyć z rozpuszczoną we wrzątku żelatyną. Przelać na stężoną warstwę serową. Ciasto schować na noc do lodówki.