Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rozgrzewająca zupa gulaszowa z dodatkiem dyni i cukini

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szynka wieprzowa 500 g
udka kurczaka 1 szt
por (biała część) 1 szt
seler korzeniowy 1 plaster
marchew 1 szt
pietruszka 1 szt
cebula 1 szt
ząbek czosnku 3 szt
Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżeczka
Kurkuma mielona Prymat 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
olej rzepakowy 50 ml
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1/4 łyżeczki
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat 1/2 łyżeczki
Papryka ostra mielona Prymat 1/4 łyżeczki
cukinie małe 1 szt
miąższ z dyni 500 g
ziemniaki 2-3 szt
ogórek kiszony 2 szt
imbir starty 1 cm
mąka 1 łyżka
śmietana 2-3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Rozgrzewająca zupa gulaszowa z dodatkiem dyni i cukini

Kroki postępowania

1
Przygotować wszystkie składniki : pora kroimy w plasterki . resztę warzyw kroimy w tym ogórki w kostkę . Czosnek przeciskamy przez praskę . Szynkę kroimy także w kostkę .
Wszystkie warzywa oprócz ogórków zalewamy wodą około 1,5 litra , dodajemy udko i zagotowujemy . Przyprawiamy solą i suszonym lubczykiem
Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości składników . Ugotowane udko wyjmujemy i usuwamy kości .
Krok 1 - Rozgrzewająca zupa gulaszowa  z dodatkiem dyni  i cukini  foto
2
Cebulę szklimy na oleju rzepakowym , dodajemy mięso z szynki lub z łopatki .Chwilę smażymy .
Krok 2 - Rozgrzewająca zupa gulaszowa  z dodatkiem dyni  i cukini  foto
3
Przekładamy podsmażone mięso do wywaru z warzywami . Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę ,zioła prowansalskie, pieprz , papryki mielone ,kurkumę . Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa . Jeżeli jest taka potrzeba uzupełniamy płyn .
Krok 3 - Rozgrzewająca zupa gulaszowa  z dodatkiem dyni  i cukini  foto
4
Do zupy dodajemy mięso z udka , pokrojona cukinię , ziemniaki i dynię .Gotujemy około 20 minut , na końcu dodajemy pokrojone ogórki kiszone i stary świeży imbir . Zagotowujemy i ewentualnie jeszcze przyprawiamy do smaku .
Krok 4 - Rozgrzewająca zupa gulaszowa  z dodatkiem dyni  i cukini  foto
5
Możemy zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką . Nalewamy na talerze lub do miseczek . Smacznego !
Krok 5 - Rozgrzewająca zupa gulaszowa  z dodatkiem dyni  i cukini  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SzczyptaChili 25.11.2017 08:37
Uwielbiam talkie rozgrzewające zupy :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak