Przepis i sposób przygotowania na: Zupa warzywna z kluseczkami
Kroki postępowania
1
Obraną marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych otworach, wsypać do garnka, wlać 1 l gorącej wody, dodać kostkę rosołową i gotować.
2
Po 10 minutach gotowania dodać pokrojony w krążki por, kalafior, posiekaną cebulę i kapustę. Gotować razem do miękkości kapusty.
3
10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w kostkę pieczarki.
4
Ciasto na kluski.
Do kubeczka wbić jajko, dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
Do kubeczka wbić jajko, dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
5
Łyżką zamoczoną we wrzątku nabierać niewielkie porcje ciasta i wrzucać do gotującej się zupy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, połączyć ze śmietaną, posypać posiekaną natką pietruszki.
