Sałatka dla smakoszy

1. Ziemniaki pokroić w drobna kostkę, obrany czosnek rozetrzeć z solą.
2. Do gorącego bulionu dodać ziemniaki i czosnek, wymieszać, wlać ocet i olej.
3. Obrane jajko drobno posiekać.
4. Portulakę ostrożnie opłukać i odstawić do odsączenia.
5. Grzyby oczyścić i na krótko przed podaniem na stół zawinąć z w szmatkę lnianą razem z portulaką i umieścić w lodówce.
6. Grzyby pokroić w cienkie plasterki, razem z portulaką dodać do przygotowanej marynaty i posypać całość jajkiem.