Najprostsze kotlety schabowe

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem następnie zamoczyć na 2 godziny w mleku wraz z obraną pokrojoną w piórka cebulą.
Po wyjęciu odsączyć na papierowym ręczniku.
Kotlety natrzeć przyprawami a także oprószyć czosnkiem niedźwiedzim ( nie koniecznie).
Do pierwszego naczynia wbijamy i rozmącamy jajka , dolewając kilka łyżek mleka.
Dodajemy sól i pierzu nie (za dużo) i mieszamy widelcem, aż wszystko nam się połączy.
Do drugiego naczynia wsypujemy bułkę tartą połączoną z niewielką ilością mąki.
Kotlety najpierw obtaczamy w jajku z mlekiem a następnie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor.
Podajemy z ziemniaczkami oraz surówką.