Name: Doradca Smaku VII: Comber z królika z owocami leśnymi, odc. 17
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: olej; masło 5 łyżek; cytryna 1 szt.; szczypiorek do dekoracji; miód 1 łyżeczka; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; kalafior główki; maliny świeże 25 g; jeżyny 25 g; borówki 25 g; wino czerwone 25 ml; comber z królika 500 g; Tymianek suszony Prymat; Koperek suszony Prymat; Rozmaryn suszony Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku; Owoc jałowca cały Prymat

Doradca Smaku VII: Comber z królika z owocami leśnymi, odc. 17

Prowadzący
Michel Moran

4.0

(6)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

comber z królika	500 g
maliny świeże	25 g
jeżyny	25 g
borówki	25 g
cytryna	1 szt.
miód	1 łyżeczka
kalafior	0,5 główki
masło	5 łyżek
wino czerwone	25 ml
olej
szczypiorek	do dekoracji
Rozmaryn suszony Prymat
Tymianek suszony Prymat
Owoc jałowca cały Prymat
Koperek suszony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VII: Comber z królika z owocami leśnymi, odc. 17

Kroki postępowania

Mięso z królika przyprawić rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem z każdej strony. Królika smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju przez kilka minut.

Krok 1 - Doradca Smaku VII: Comber z królika z owocami leśnymi, odc. 17 foto

. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i dodać na wierzch odrobinę masła. Piec w temperaturze 180°C przez 15–20 minut. W międzyczasie odwracamy mięso na drugą stronę. Po pieczeniu należy oddzielić mięso od kości.

Krok 2 - Doradca Smaku VII: Comber z królika z owocami leśnymi, odc. 17 foto

Do rozgrzanego rondla z odrobiną masła wrzucić jeżyny, borówki i maliny, wymieszać. Dodać czerwone wino i miód oraz owoc jałowca. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać.