Placuszki ziemniaczano warzywne z serem

Ziemniaki oraz marchewkę obieramy. Ścieramy je na tarce o drobnych oczkach. Powinny nam powstać takie wiórki. Na tych samych oczkach ścieramy również pieczarki oraz żółty ser. Do masy wbijamy jajka oraz wsypujemy mąkę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Całość dokładnie mieszamy i smażymy małe placki na rozgrzanej patelni z olejem. Po kilku minutach obracamy na drugą stronę. Placuszki muszą mieć rumiany kolor.