Przepis i sposób przygotowania na: Beziki cytrynowe
Kroki postępowania
1
Białka ubić z solą na prawie sztywną pianę.
2
Wsypać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera, aż cukier rozpuści się.
3
Pod koniec wlać sok z cytryny oraz dodać skrobię kukurydzianą i skórkę otartą z cytryny (albo aromat) - chwilę ubijać, aż masa stanie się wyraźnie twardsza.
4
Pianą napełnić szprycę i uformować niewielkie beziki.
5
Suszyć w możliwe niskiej temperaturze, aż osiągną ulubioną konsystencję.
Ostudzić przed podaniem.
Ostudzić przed podaniem.
