Ryż z sosem grzybowym

Ryż ugotować według opisu na opakowaniu.

Sos grzybowy;

Grzyby dokładnie oczyścić, opłukać. Duże grzyby pokroić na kawałki to znaczy kapelusze w plastry a nóżki na połówki po długości lub w kostkę. Małe grzybki natomiast zostawić w całości.

Na głębszej patelni rozgrzać masło klarowne z łyżką oliwy, dodać obraną drobno pokrojoną cebulę.

Smażyć na małym ogniu aż cebula zrobi sie szklista. Do podsmażonej cebuli dodać przygotowane grzyby, lekko posolić. Smażyć cały czas mieszając przez około 5 -7 minut. Następnie dodać wcześniej przygotowany bulion i dusić grzyby do miękkości.

Śmietanę połączyć z 1/4 szklanką gorącego sosu grzybowego w celu zahartowania.
Dodać do sosu mieszając.
Całość gotować na małym ogniu do momentu aż sos zgęstnieje.

W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem do smaku.