Indyk duszony w cebuli z winem

Cebulę obrać i pokroić na połówki - zeszklić na oleju stroną przekrojoną do dołu. Przełożyć do garnka. Mięso pokroić w sporą kostkę i obsmażyć na patelni po cebuli - przełożyć do garnka. Zalać wszystko gorącą wodą w takiej ilości, aby tylko przykryła mięso. Doprawić niewielką ilością soli i pieprzu oraz dodać goździki - nakryć i dusić prawie do miękkości. Odlać wywar i wydobyć połówki cebuli - zmiksować razem z białym winem i czosnkiem na mus, po czym wlać go do mięsa i razem poddusić w celu odparowania. Doprawić do smaku.

Podawać z makaronem, ziemniakami, ryżem lub ulubioną kaszą.