Żeberka jagnięce w sosie sojowym

Żeberka oczyścić, umyć, osączyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić w mniejsze kawałki i włożyć do grubego worka z zamknięciem strunowym. Do mięsa wycisnąć czosnek, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki, miód, sos sojowy, ocet winny, przyprawę korzenną i wino. Worek szczelnie zamknąć usuwając ze środka możliwie dużo powietrza. Dokłądnie wymasować. Włożyć do lodówki na 12-24 godziny.

Po zamarynowaniu wyjąć żeberka z marynaty, osuszyć papierowymi ręcznikami i obsmażyć na oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i polać marynatą.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec do miękkości przewracając co jakiś czas na drugą stronę i smarując sosem z naczynia.