Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pasticio - grecka zapiekanka z makaronu i mięsa mielonego

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

~ ZAPIEKANKA

mielona baranina lub wołowina 0,75-1 kg
makaron bucatini / penne 500g
pomidory bez skóry 800 g
oliwa kilka łyżek
Cynamon mielony Prymat do smaku
czosnek do smaku
cebula biała 2 duże
oregano do smaku
tymianek do smaku
Kmin rzymski mielony Prymat do smaku

~ SOS beszamelowy

masło 100 g
mąka pszenna 100 g
mleko 800-850 ml
jajko 2 średnie
ser żółty starty Graviera 350 g
sól i pieprz do smaku
starta gałka muszkatołowa do smaku
ser feta 100-150 g

Przepis i sposób przygotowania na: Pasticio - grecka zapiekanka z makaronu i mięsa mielonego

Na dużej patelni podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę, dodać zmielone mięso i wyciśnięty czosnek. Smażyć do uzyskania rumianego koloru - podczas smażenia doprawić do smaku ziołami i przyprawami. Wlać posiekane pomidory i całość doprawić solą i cukrem. Odparować nadmiar płynu.

Ugotować makaron na półmiękko, odcedzić i polać oliwą. Po przemieszaniu odstawić do przestygnięcia.

Przygotować sos beszamelowy, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową - połaczyć z utartym serem, roztrzepanymi jajkami i wymieszać.

Naczynie żaroodporne polać oliwą i posypać bułką tartą. Dno wyłożyć większą częścią makaronu - układając równiutko rurkę przy rurce. Polać niewielką ilością sosu beszamelowego i wyłożyć warstwę mięsa z pomidorami - nakryć pozostałym makaronem. Na wierzch mięsa wylać sos beszamelowy.

Piekarnik rozgrzać do 180-200*C i zapiekać danie do czasu uzyskania rumianej skóki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

R'n'G Kitchen 24.08.2017 18:57
Świetnie wygląda. Koniecznie musimy wypróbować przepis
Habibi 23.08.2017 10:54
Polecam :) Pracy za dużo nie ma przy niej (poza układaniem makaronu), a efekt bardzo smaczny. Ja pierwszy raz robiłam ją z 15 lat temu i zakochałam się od pierwszego skosztowania ;) Można pokombinować z innymi gatunkami mięska.
anka1988 22.08.2017 20:42
bardzooo smacznie, koniecznie musze zrobić taką zapiekankę

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak