Przepis i sposób przygotowania na: Pasta z pieczonego bakłażana i oliwek
Kroki postępowania
1
Bakłażana umyć i upiec w piekarniku, aż stanie się miękki i lekko się pomarszczy. Pozostawić do ostygnięcia, pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować.
2
Dodać wyciśnięty ząbek czosnku i osączone oliwki bez pestek - zielone (mogą być nadziewane) i czarne. Ponownie zmiksować dodając łyżkę lub dwie tahini oraz niewielką ilość oliwy.
3
Gotową pastę doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Przed podaniem schłodzić.
4
Podawać na ulubionym pieczywie świeżym albo opiekanym.
