Kurczak zapiekany z brokułem pod kołderką

Brokuł dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonej, gotującej się wody i obgotowujemy przez 4 minuty. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą.

Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w ziołowej przyprawie i majeranku, obsmażamy na rozgrzanym oleju przez 3 minuty od czasu do czasu mieszając. Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Różyczki brokuła układamy na dnie naczynia do zapiekania. Między nie układamy kurczaka. Śmietanę mieszamy ze startą na dużych oczkach mozzarellą, solą i pieprzem. Wykładamy na wierzchu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i zapiekamy przez pół godziny. Smacznego!