Diablotki z prażoną cebulką (ciasteczka z żółtego sera)

Mąkę połączyć z solą oraz papryką w proszku.
Dodać starty (na średnich oczkach tarki) ser i następnie dokładnie wymieszać.
Dołączyć masło/margarynę, a na końcu wsypać prażoną cebulkę.
Całość porządnie zagnieść, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce (około 20-30 minut).

Po tym czasie z ciasta formować (*) kulki (mniejsze od wielkości orzecha włoskiego).
Każdą z nich mocno spłaszczać i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
(Odstęp nie musi być zachowany.)

Piec (w rozgrzanym piekarniku) 20-25 minut w 180 stopniach.
Ciastka ostudzić i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.