Przepis i sposób przygotowania na: Grillowane A'la polędwiczki z cukinią i musem dyniowym
Kroki postępowania
Cukinię pokroić w cienkie paski, posypać sporą ilością soli i odrobiną pieprzu.
Gdy puszczą soki, lekko osuszamy i grillujemy z każdej strony.
Marynowane kawałki mięsa lekko osuszamy papierem i panierujemy w zmielonych pestkach dyni.Czerwony pieprz lepiej dodać po usmażeniu, ponieważ podczas grillowania pieprz za mocno się podpiekł.
Na talerzu rozkładamy gęstszy mus z kawałkami imbiru i dyni, potem paski grillowanej cukinii i na wierzch po 1 kawału mięsa. Wszystko polewamy rzadszą częścią musu a mięso posypujemy czerwonym pieprzem.