Przepis i sposób przygotowania na: Frittata ze szparagami i szynką parmeńską
Kroki postępowania
1
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Szparagi myjemy i odłamujemy końcówki, możemy je przeciąć wzdłuż na pół.
2
Na patelni rozpuszczamy masło z olejem, na rozgrzany tłuszcz wrzucamy szparagi i smażymy ok. 7 minut.
3
Pod koniec smażenia dodajemy do nich posiekaną dymkę (bez szczypiorku) oraz szynkę, pokrojone w paseczki. Smażymy kilka chwil i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4
Jajka mieszamy ze śmietanką w misce, dodajemy posiekany szczypiorek (1-2 łyżki szczypiorku odłożyć do dekoracji), suszoną cebulę; doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Mieszamy. Masę jajeczną wylewamy do patelni, na której są szparagi. Smażymy przez ok. 3 minuty.
5
Posypujemy po wierzchu pokruszonym serem feta.
6
Patelnię wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Frittatę zapiekamy przez ok. 13 minut. Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
